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Street food à la maison
Avec des vraies saucisses Knackis et des saucisses de Francfort, des moutardes en tubes qui décapent (Tubissime / Sur les Quais), ces hot dog maison ont fait un malheur ! Pour ce blog, j’avais envie...
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Couleurs d’hiver
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13...
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Parfum du week-end : la bergamote !
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages,...
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Bergamote encore et toujours …
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages,...
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Lasagne d’inspiration florentine
Dans les campagnes florentines et siennoises, les lasagne se déclinent à toutes sortes d’herbes : de la roquette, de l’oseille, des orties… Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes...
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Pizza à l’arménienne
Le lahmadjoun est une sorte de pizza arménienne, souple comme une pita et qui se déguste roulé avec quelques feuilles de salade, de roquette et d’ail des ours en saison, des oignons violets émincés,...
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Opération kébab
Le mot kébab désigne la grande famille des « grillades » dans tout le Moyen-Orient, pas seulement le Döner Kébab (de fines tranches de viandes sont embrochées sur une longues tiges, cette broche...
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Pour les prochains tagines et pains aux éclats de citron
Un grand merci à Gaëtan qui m’a offert plein de citrons de son jardin, des merveilleux petits citrons que je me suis empressée de confire. Encore quelques semaines de patience avant de vous présenter...
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La brioche arménienne de Pâques
Pas de fêtes de Pâques sans tcheurek, une brioche tressée parfumée au mahaleb. C’est en fait l’amande du noyau d’une cerise noire acide issue du Bois de Sainte Lucie, un prunus très répandue dans le...
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Comme une carte postale de Plozévet
Certains envoient des cartes postales, moi je préfère vous mitonner un petit plat qui parle de nos vacances dans le Finistère. Les excellentsharengs fumés proviennent du Fumoir de la Pointe du Raz à...
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Comme un pan bagnat aux citrons confits
Vendredi 16 mai, jour de la Saint-Honiré (et du retour du soleil) c’est la fête du pain. J’ai confectionné ma pâte à pain avec des éclats de citrons confits pour faire un pan bagnat de compétition !...
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Merci Mamans ! (1/3)
Pour la fête des mères, je voulais rendre hommage aux mères qui nous régalent, à la mienne avec son merveilleux clafoutis, à la maman de Franck avec cette recette de Pastéis de Bacalhau, à la maman de...
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Merci Mamans ! (3/3)
C’est une merveille recette que Yanli tient de sa maman, une façon originale de plier la pâte pour confectionner une lasagne très fondante. Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes...
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Rhubarbe et fraise, un éternel duo !
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13...
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Encore un ricochet de cuisine comme on les aime !
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13...
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C’est l’heure de l’apéro !
Dans ma série de recettes avec les moutardes en tubes Sur les quais – à (re)découvrir des légumes gratinés avec la moutarde aux truffes ou des hot-dogs qui décapent avec de la moutarde au gingembre et...
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Sommaire du Carnet n°7
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages,...
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